R E S T A U R A N T E
D e s c u b r e N u e s t r o R e s t a u r a n t e
Sabores en su máxima expresión
Vive una experiencia gastronómica única en el corazón de nuestra finca, donde tradición, sostenibilidad y sabor se fusionan. En el restaurante podrás disfrutar de platos elaborados con productos ecológicos de kilómetro cero: carnes de nuestra ganadería, quesos manchegos artesanos, vinos propios y el mejor aceite de oliva virgen extra.
Déjate llevar por una cocina auténtica, maridada con vinos de la casa y el saber hacer de quienes cultivan la tierra. Una propuesta que une lo mejor del campo manchego con el placer de la buena mesa.
Todo nace en la tierra
En Cortijo de Iguaden, la tierra no es solo un lugar: es nuestro punto de partida, nuestra inspiración y nuestro compromiso. Es donde crecen nuestras ideas, nuestros productos y nuestra forma de entender la cocina.
Tierra es sinónimo de origen, de respeto por los ciclos naturales, de trabajo hecho con las manos y con el alma. Es donde aprendimos que lo auténtico no necesita artificios, solo dedicación, pasión y verdad.
Cada plato que servimos habla de lo que somos: agricultores, ganaderos, cocineros… personas que aman lo que hacen. Y eso se nota en cada detalle, en cada aroma, en cada bocado.
Porque aquí no solo cocinamos: cuidamos, compartimos, celebramos lo nuestro.
Gastronomía de Cortijo de Iguaden
Los sabores nacionales cobran vida en nuestra cocina, donde cada ingrediente refleja el alma de nuestras tierras y el respeto por la tradición. La riqueza gastronómica nacional se fusiona con la autenticidad de los productos de temporada, cultivados y elaborados en nuestra propia finca.
Los vinos, nacidos en nuestros viñedos y criados con mimo, acompañan cada experiencia gastronómica, elevando los matices de una cocina que honra el origen y la calidad. Aquí, el aceite, el queso, el vino y cada ingrediente cuentan una historia de raíces profundas y de compromiso con la tierra.
A través de aromas y sabores, te invitamos a un recorrido por lo mejor de nuestra despensa nacional, donde la tierra, el tiempo y el saber hacer se transforman en una experiencia sensorial única e inolvidable.
